記者 朱潔 通訊員 石磊
在安康的青山綠水間，一場靜悄悄的農業革命正在發生。從“賣原料”到“賣品牌”，從“單打獨斗”到“抱團出擊”，安康的富硒產業正在品牌化的道路上加速奔跑。
“以前茶葉不好賣，價格也不穩定。”漢陰縣茶葉大戶夏福軍指著包裝盒上醒目的“安康富硒茶”標識說，“現在有了這個品牌，我們的茶葉不愁銷路，收入也穩定多了。”一個標識的改變，背后是安康市從上到下的品牌化探索。
改變，源于我市近年來以公用品牌為引領、全產業鏈布局的現代農業發展路徑。富硒茶、生豬、魔芋、漁業、蠶桑……一批優勢產業逐步告別零散“賣原料”的舊模式，轉向標準化、品牌化運營。截至目前，全市在富硒領域注冊商標144個，涉硒相關產品商標達1200余個，“安康富硒茶”品牌價值達52.23億元，區域公用品牌價值位列全國十九位；“安康漢水魚”成為陜西唯一一個水產品區域公用品牌。
從“硒”望到興旺：全產業鏈升級助推品牌崛起
入夏后，夏秋茶采摘進入黃金期。在平利縣廣佛鎮秋河村有機茶園里，采茶工人正操作著采茶機進行夏秋茶采摘作業。與此同時，洛河鎮女媧茗峰茶業有限公司生產車間內，鮮葉經過攤青、殺青、揉捻、烘干等標準化流程，變成了色澤烏潤、香氣馥郁的大宗成品茶葉。
“今年增加了夏秋茶生產線，市場需求量高，已經接到了有效訂單16噸多，現在完成了訂單8噸多。”洛河鎮女媧茗峰茶業有限公司負責人介紹。數據顯示，目前平利縣3.5萬畝機采茶園首輪采摘有序推進，單次畝產約300公斤，預計全年可采摘兩輪以上，畝均增產超過500公斤。
從一片茶葉的蛻變，可以窺見整個安康特色農業的發展脈絡。安康近年來立足資源優勢，通過品種改良與技術推廣，推動富硒茶、生豬、魔芋、漁業、蠶桑等特色產業全面升級，產業規模穩定增長，產業結構持續優化。在茶產業方面，通過持續優化品種結構、創新加工工藝，不僅做精了綠茶、做優了紅茶、做靚了白茶，還成功研發出安康果蜜紅茶、安康白茶等拳頭產品，使夏秋茶資源利用率顯著提升，實現了從“春茶一季”到“四季有收”的跨越。目前，全市茶園面積達112萬畝，年產茶近6萬噸。
這種轉型升級的態勢同樣體現在其他產業領域：魔芋產業通過推廣糧芋套種、林下種植、庭院盆栽等模式，種植面積突破100萬畝。在產品研發方面，已形成魔芋精粉、魔芋休閑食品、魔芋代餐粉等十余種精深加工體系。蠶桑產業實現恢復性發展，2024年全年發種量16萬張、產繭6693噸，并在蠶絲制品、桑果加工等領域取得新突破。此外，通過強化生產監測預警，生豬產業年出欄量157萬頭，肉類總產量達15萬噸。生態漁業實施倍增計劃后，水產品產量達6.28萬噸。
產業升級離不開市場主體的蓬勃發展。我市通過實施“四級聯創”和“十百千萬”經營主體培育工程，培育起現代農業發展的生力軍。全市已培育現代（富硒）農業園區1830個，創建市級以上產業化重點龍頭企業298家、市級以上聯合體87家，培育合作社3657家、家庭農場4806家。這些新型農業經營主體正成為推動產業轉型升級的中堅力量。
隨著產業規模擴大和經營主體成長，安康農產品品牌建設也邁上新臺階。截至目前，全市已打造市級以上農產品區域公用品牌15個，涉及產品品牌62個，授權340家企業和234家合作社使用，其中“安康富硒茶”等3個品牌躋身省級行列。
品牌效應的持續釋放，在今年1月迎來重要突破，安康果蜜紅茶和嵐皋魔芋獲第109屆美國巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎，實現了國際獎項零的突破，標志著安康特色農業正在從規模優勢向品牌優勢轉變。2024年10月25日，“秦巴優品 硒有安康”全品類農產品區域公用品牌的發布，讓安康富硒產業就此掀開了高質量發展的新篇章。
以質取勝：嚴控品質筑牢品牌根基
6月16日至19日，在東旭生態農業開發有限公司的培訓車間里，19家茶企的技術骨干正跟隨“制茶工匠”龔忠凱學習手工制茶技藝。
“殺青的火候和時間把控至關重要，這直接影響茶葉的口感與香氣。”龔忠凱手持鮮葉示范，鐵鍋溫度、手法力道、揉捻節奏被拆解成標準化動作。這種對工藝細節的嚴苛追求，正是安康推動富硒產業標準化發展的縮影。
品質是最好的品牌，安康深諳此理。為此，安康全面落實“有標采標、無標創標、全程貫標”的要求，修訂完善安康富硒茶標準體系。制定發布國家標準1項、行業標準6項、省級標準82項、市級標準57項、團體標準23項、企業標準40項。
標準的落地離不開嚴格的監管。安康以鞏固提升國家農產品質量安全市、全國名特優新高品質（富硒）農產品全程質量控制樣板市創建成果為抓手，全面落實從農田到餐桌全程監管措施，率先在全省建立農產品質量安全體系和農產品質量安全綜合監管平臺，健全農產品質量安全網格化管理體系，全市90%以上的生產經營主體實現了農產品質量安全追溯和食用農產品承諾達標合格證管理，全市主要農產品檢測合格率穩定在98%以上。
在強化監管的同時，安康通過科技合作提升產業競爭力。加強與農業農村部農產品質量安全中心合作，加快推動富硒魔芋、大米、菜籽油、生豬、鱘魚5項生產技術模式標準化。積極與中國農科院開啟新一輪院地合作，創新推廣科技聯縣工作機制，精準建立11個專家服務體系，開展白茶等技術培訓5次以上。“秦芋34號”獲國家品種登記，“陜茶1號”成果獲省級科技推廣一等獎。
通過標準引領、監管護航和科技支撐，安康富硒農產品的市場競爭力顯著提升。目前，全市獲得綠色食品認證產品156個、有機農產品46個、全國名特優新農產品56個、特質農品76個、國家地理標志農產品18個，良好農業規范技術體系認證（GAP）32個、全國全程質量控制技術體系試點經營主體54個。平利縣被中國綠色食品發展中心列為全國綠色食品原料（茶葉）標準化生產基地創建縣、漢陰縣被陜西省農業農村廳評定為省級優質農產品重點縣、安康天瑞塬生態農業有限公司等13家企業被評定為省級優質農產品生產基地，共同構筑起安康富硒農產品的品質高地。
多維推廣：立體營銷讓安康品牌叫響市場
今年6月16日至6月20日，“尋味832”安康富硒美食周走進中國政法大學、中央民族大學和北京師范大學的校園。蒸面、魔芋干、臘肉、炕炕饃，這些來自秦巴山區的地道風味，成了北京高校食堂里的“新網紅”。
師生們在安康特色農副產品品嘗展銷區駐足流連，蒸面的勁道、魔芋干的爽辣、臘肉干的咸香、炕炕饃的酥脆，成為他們舌尖上的新鮮記憶。
美食周是觀察安康農產品“出山進城”的一個鮮活切口。怎樣讓深山好貨走出秦巴、走向更廣闊的市場？安康這幾年默默織起了一張立體網絡：從線下市集到線上直播，從校園推廣到高鐵廣告，多方參與、全平臺覆蓋，一步步把“富硒”打造成安康最鮮明的農業IP。
尤其值得說的是“硒+X”戰略。安康將“漢陰市集”“石泉食美”“嵐皋味道”“鎮坪吉食鹵”等傳統美食統一冠以“安康味道”之名，再通過“尋味832”“知味陜西 品味安康”等活動推向全國。
酒香也怕巷子深。為了提升知名度，安康沒少花心思。
央視屏幕上、北京西安的高鐵站里，“安康富硒茶”的宣傳片循環播放；哈薩克斯坦推廣活動、第八屆中國國際食品及配料博覽會、第七屆上海國際農產品博覽會、杭州茶博會……國內外大型展會上，也常見安康農企的身影。專題推介會辦下來，“秦巴優品 硒有安康”逐漸有了聲響。
光會吆喝還不夠，品牌也得有內涵。安康邀請浙江芒種品牌管理有限公司為安康果蜜紅茶設計視覺形象，增強產品在終端陳列中的辨識度和美譽度。此外，通過城區公交車、政府廣告牌等多渠道進行“秦巴優品 硒有安康”主題宣傳，讓品牌逐漸融入大眾日常生活，更全面、更生動地展現安康富硒農產品的獨特魅力。
未來的藍圖也在鋪開。安康計劃在鄉村振興空間設置“秦巴優品 硒有安康”農業全品類區域公用品牌聚集區，建設富硒有機農業博物館，系統展示富硒農業發展歷程與品牌成果，為消費者提供沉浸式體驗，進一步拓寬品牌傳播與產銷對接渠道。
從少到多，從有到優，從優到精，從青山綠水間的匠心耕耘到全國市場的品牌突圍，安康富硒產業逐步實現了從“土貨出山”到“品牌出海”的跨越。隨著“秦巴優品 硒有安康”這一區域公用品牌逐漸站穩腳跟，安康以扎實的步伐，走出了一條依托資源優勢、強化品質管控、注重市場運營的農業現代化路徑。
