本網(wǎng)訊（記者 李俊 通訊員 田甜 張?zhí)炝ⅲ?0月25日，2025乙巳年西鳳酒封藏大典在寶雞市鳳翔區(qū)西鳳酒廠盛大啟幕。寶雞市人大常委會副主任寧懷彬，寶雞市人民政府副市長張昭，寶雞市政協(xié)副主席張新科，西鳳集團(tuán)黨委書記、董事長、西鳳股份公司董事長張正攜西鳳集團(tuán)黨委、西鳳股份公司董事會秘書、營銷管理等部門負(fù)責(zé)人，中國酒業(yè)協(xié)會名譽(yù)理事長王延才等專家學(xué)者和名酒企業(yè)代表、經(jīng)銷商代表以及人民日報、新華社等多家新聞媒體共300余人參加活動。
上午9點(diǎn)半，封藏大典正式拉開帷幕。
張正致開場辭，他表示，封藏是時光與匠心的對話，承載文明永續(xù)的祈愿，西鳳恪守“天人共釀”理念與“老五甑續(xù)楂法”“酒海儲存”等非遺技藝，通過數(shù)字化智能工廠、全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)控及綠色原糧基地實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展。未來將以“傳承中華酒文化、引領(lǐng)鳳香高質(zhì)量發(fā)展”為己任，品質(zhì)為基、文化為魂，攜手行業(yè)共筑白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展生態(tài)共同體。
王延才在講話中指出，當(dāng)前白酒產(chǎn)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型關(guān)鍵期，需把握消費(fèi)向“品文化、享體驗(yàn)、重價值”3.0時代升級趨勢，堅守品質(zhì)與文化核心。封藏大典既是對“順天應(yīng)時、秋收冬藏”古老智慧的傳承，更是對“時光淬煉，歷久彌香”釀酒真諦的詮釋，凝練著千年釀造技藝的匠心結(jié)晶，承載著歲月沉淀的醇厚期許，彰顯著匠人精神的至臻境界，是對自然的敬畏、對傳統(tǒng)的堅守、對未來的期許。
張昭指出，寶雞擁有3000年無斷代傳承的白酒釀造歷史，鳳香型白酒承載著深厚的文化底蘊(yùn)與鄉(xiāng)愁記憶。近年來，寶雞市通過實(shí)施“三品戰(zhàn)略”，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈體系，年產(chǎn)鳳香型白酒超10萬噸，被授予“中國鳳香型酒城”稱號。希望西鳳集團(tuán)弘揚(yáng)千年匠心精神，拓市場、強(qiáng)品牌、調(diào)結(jié)構(gòu)、增效益，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展和消費(fèi)需求貢獻(xiàn)力量。
活動現(xiàn)場，九位非遺傳承人師傅為徒弟授予紀(jì)念章，徒弟鞠躬致敬，彰顯匠心傳承與品質(zhì)堅守。活動中2025乙巳年封藏紀(jì)念酒發(fā)布，白酒專家鐘杰進(jìn)行了權(quán)威解讀，他表示，此紀(jì)念酒秉持“糧香，曲香、杏仁香、果香、蜜甜香”的理念，具有口感“醇香典雅、甘潤挺爽”的核心特征，是封壇中的優(yōu)中選優(yōu)，品質(zhì)上乘之作。
此次封藏大典不僅是產(chǎn)品展示盛會，更是西鳳酒品牌力量與文化傳承的生動展現(xiàn)。活動成功舉辦彰顯品牌力量的同時，加深了消費(fèi)者對西鳳酒文化的認(rèn)同與喜愛。
