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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn來(lái)到石泉，累了、餓了，得吃石泉美食漢江魚(yú)。在石泉“魚(yú)”字早已成為當(dāng)?shù)氐拿侓~(yú)、石燙魚(yú)、烤魚(yú)……這說(shuō)著我口水都快流出來(lái)了。
石泉漢江魚(yú)是一絕，尤其是石泉老街和文化路夜市一條街等多處燒烤火鍋魚(yú)，經(jīng)久不衰，即麻辣又有品頭，這是一絕。石泉漢江魚(yú)名揚(yáng)四面八方，各地游客商賈一到石泉首選漢江魚(yú)，石泉人也百吃不厭，每到夜間城內(nèi)魚(yú)蝦飄香，惹人難以入睡，數(shù)家火鍋、烤魚(yú)經(jīng)營(yíng)戶很少有外出闖蕩，他們守在家門口，精選地道的漢江活魚(yú)精致加工，日復(fù)一日毫不含糊，就掙自己的那一份兒手藝錢。
漢江魚(yú)的銷量很大，究竟一天銷多少？沒(méi)有考究過(guò)，但石泉幾處夜市點(diǎn)是專門賣石鍋、烤魚(yú)的倒是數(shù)十年不變。
我知道特別每逢節(jié)日和周末，石泉的夜市更是紅火，火鍋烤魚(yú)會(huì)更早些開(kāi)始，我來(lái)到明清古街，數(shù)十家烤爐紅火一團(tuán)，香氣撲鼻，有人問(wèn)，有人答：“是漢江魚(yú)嗎？”
“是的 ，今兒個(gè)的鮮活魚(yú) ，要多大的？什么品種？”
“啥叫活魚(yú)？怎么個(gè)鮮？”
“看樣子你不是老吃家兒！”
“我可是個(gè)老吃家兒了！還哞聽(tīng)說(shuō)過(guò)有漢江鮮活魚(yú)的說(shuō)辭哩！”
“漢江魚(yú)是野生的，不是人工養(yǎng)殖的，鮮活魚(yú)是從漢江剛打撈上來(lái)的，原生態(tài)的鮮魚(yú)！”
“原來(lái)還有這說(shuō)辭！我小時(shí)候出生在后柳，今名為后柳水鄉(xiāng)，漁產(chǎn)豐富，吃法多樣，記得還用藕葉包燒過(guò)，如今的吃法更多變了！”
“呦呵，你可是老吃家兒啦！在沿漢江縣城河沿上有我的祖爺，在后柳水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)我的祖母，水鄉(xiāng)碼頭還有我祖姑！古鎮(zhèn)街口的是我家門口哩！全家人誰(shuí)有空都可以品魚(yú)香，門口的生意嘛。”
原來(lái)石泉的美食火鍋烤魚(yú)數(shù)十家都做這個(gè)生意。每天都變著法做，品種精良，選材考究，新鮮、熱乎、原味兒、家傳、地道。
烤上一條魚(yú)，帶回家里慢慢品味，再帶上幾瓶啤酒，與吃烤魚(yú)相匹配。一路回家，我?guī)锥扔Ｏ聛?lái)揪上一塊兒先嘗嘗，又怕碰見(jiàn)熟人被笑話，連忙回家招呼家人快來(lái)吃，還沒(méi)顧著開(kāi)啤酒，魚(yú)都吃了快一半了，女兒在書(shū)房寫(xiě)作業(yè)聞到魚(yú)香也過(guò)來(lái)吃，邊吃邊說(shuō)道“爸爸咋不買條大的呀！”女兒吃得津津有味，看她吃的香我只好忍著少吃，多喝點(diǎn)啤酒唄，在一旁洗衣服的妻子也急著說(shuō)：“給我留點(diǎn)。”看樣子是魚(yú)選小了，我安慰妻子說(shuō)：“算了，我趕緊做飯，待晚些我們一塊兒去吃石鍋魚(yú)。”這會(huì)兒就看女兒吃過(guò)著眼癮。
我注意過(guò)，那天正是六月的一個(gè)周末，石泉當(dāng)?shù)厝艘矏?ài)吃魚(yú)，一周的勞碌下來(lái)都想放松一下，公園、廣場(chǎng)鍛煉完后三五成群的聚在一起吃石鍋魚(yú)或烤魚(yú)，喝上點(diǎn)小酒，外來(lái)的游客更是好這口，石泉的多處夜市繁華，夜間也非常熱鬧，每當(dāng)節(jié)日或周末空閑，總免不了聽(tīng)到家人的這一句說(shuō)道 ：“ 今天是否吃一次石鍋魚(yú)或烤魚(yú)！”
每次我的回答都干脆利索：“好！”
