余佑學
節氣如同裁判嘴角的哨哨，就那么輕巧地一吹，安康瀛湖的枇杷齊刷刷地就黃了，一樹樹黃澄澄亮閃閃的黃金果，仿佛一夜之間鋪天蓋地地熟了，熟在山上，倒映在湖中，山山水水里里外外到處呈現出一派豐收景象。
走，去瀛湖摘枇杷。人們就像趕集一樣把沿江兩岸的公路塞得滿滿當當，大大小小的車輛，來回穿梭的人流，紛紛從四面八方涌向瀛湖周邊的山山洼洼溝溝壑壑，人們來這里體驗采摘的樂趣，感受果農們嘴角上揚滿臉歡欣的喜悅之情。
枇杷果實
枇杷是一種古老的傳統水果，在全國很多地方廣泛種植。贊美枇杷的詩詞歌賦較多，宋代·戴復古的《初夏游張園》就很討喜。“乳鴨池塘水淺深，熟梅天氣半陰晴。東園載酒西園醉，摘盡枇杷一樹金。”天氣、池水、鴨鳴、園林、金果、飲人……閱讀七言詩，枇杷味饞涎，現場畫面美，生活氣息濃，田園好風光，動靜兩相宜。一顆金黃的枇杷給人們帶來無盡的歡悅和滿滿幸福感。
在安康就流傳著“枇杷黃，梿枷響”的諺語。意思是枇杷黃了，小麥成熟，需要用梿枷脫粒，讓成熟的麥子顆粒歸倉。三夏大忙，龍口奪食，在陜南農村表現為收麥子、栽秧子、養蠶賣繭子，一大堆一大堆的農活都趕在一起了，家家戶戶真是忙得不可開交。
這是過去的情景。現如今，種麥栽秧的人少了，種果樹的人卻多了起來。據統計，僅安康瀛湖鎮種植枇杷面積就達7000多畝，全鎮枇杷年產量500余噸，產值2000余萬元。建有枇杷種植產業園5個，家庭農場6個，覆蓋群眾1000余戶。瀛湖庫區的農民靠種植枇杷端上了“生態碗”，吃上了“綠色飯”。
枇杷何其多，瀛湖最暢銷。原因何在？這可說來話長，歸根到底還是依靠科技的力量。
20多年前，西北農林科技大學退休教授朱平風來到瀛湖鎮，不戀滿目青山綠水繡，一心種好果樹改良“試驗田”。她熱愛這方山水，與鄉親們打成一片，以執著事業為重，退而不休。果樹年年生長，試驗從不間斷。連續多年的攻堅克難，把當地的“土枇杷”變成了果大、水分足、產量大，肉厚皮薄、香甜多汁且耐儲運的“科技果”。以前個小、味酸、不好儲存，既怕高溫，又怕潮濕的“土枇杷”被淘汰。最硬核的技術是每顆枇杷都有“五星”“解放鐘”“長虹”等鮮明胎記，長在枇杷尾部，十分醒目，成為國家農產品地理保護標志。
自帶防偽碼的瀛湖枇杷，一舉成名天下知。當地政府把“瀛湖枇杷”作為地域特色品牌打造，不斷加大產業扶持力度，使枇杷產業沿著標準化、規范化、品牌化方向健康發展。
被譽為“科技果”的瀛湖枇杷，生長周期比原先的老品種延長一個星期左右，但收獲儲存時間也同步延長一到兩個星期，這就為自吃轉外銷贏得了寶貴的時間。
為更好推廣普及瀛湖清泉村優質枇杷，政府部門每年都要舉辦科技興果培訓班，請專家教授作輔導，傳授科學種果經驗，引導果農巧施有機肥料，搞好病蟲害防控，確保枇杷品質達標。在幫助果農銷售枇杷上，政府、企業聯手做好保障服務，每年果熟時節都要舉辦枇杷節，廣泛運用新媒體，實現線上線下多渠道銷售枇杷，讓果農增產又增收。
摘盡枇杷一樹金，瀛湖枇杷最馳名。來到瀛湖清泉村枇杷產業園，黃燦燦的枇杷掛滿枝頭，一眼望去，猶如一盞盞金色的小燈籠在青枝綠葉間閃閃發光，煞是惹人喜愛。
安康市郵政局、瀛湖郵政營業廳的工作人員，還有京東、順風等多家快遞公司職工，全天候幫助果農采摘、挑選、裝箱、發貨。一箱箱肉厚皮薄、細膩多汁、酸甜爽口的枇杷，坐著郵政汽車，跑進火車、乘著飛機源源不斷地銷往北京、上海、西安等地。當地人戲稱一路快跑的“枇杷”搭上時代快車，“加速度”跑向尋常百姓家，才有了果香萬家滋味長的甜蜜生活。
