任雪姣
萬物生發(fā)之際，與眾文友一起，探訪白河縣冷水鎮(zhèn)大山褶皺深處的一處寧靜閑適院落——周家院子。這里山清水秀，環(huán)境清幽，是集特色農(nóng)業(yè)園區(qū)、觀光旅游、農(nóng)耕體驗(yàn)為一體的新型農(nóng)家樂。這里的百余畝核桃林、混合林似溫柔的臂彎，環(huán)抱著嶄新卻不失古樸風(fēng)格的院落，畫眉鳥清脆婉轉(zhuǎn)的鳴叫似在清唱?dú)q月不老的美妙情歌，詠贊歲月靜好、時光曼妙的鄉(xiāng)村景致。
小院里的煙火日常
藍(lán)天、白云、清風(fēng)、朗日、松林……一切慵懶舒適得剛剛好。一路盤繞，繞道幾彎桃紅柳綠、野花盛開的山道，掠過桃紅李白郁郁蔥蔥的樹林，周家院子便毫無征兆地映入眼簾。隔墻遠(yuǎn)瞧，院內(nèi)房屋呈L形鋪展開來，房梁上懸掛的金黃色玉米穗、燦若紅霞的辣椒展示著農(nóng)家物產(chǎn)豐饒的鄉(xiāng)野特色，犁彎、犁脖、犁鏵，述說著院子主人的勤勞與殷實(shí)。而一串串醒目的大紅燈籠，展示著主人的幸福生活和對未來的美好憧憬。
走進(jìn)院落，拾級而上，輕叩柴門，院內(nèi)主人一邊應(yīng)聲答應(yīng)著，一邊滿臉堆笑地敞開大門。院內(nèi)場院頗大，房屋均為泥瓦磚石結(jié)構(gòu)，顯得古樸厚重；土黃色的色調(diào)復(fù)古沉穩(wěn)，透著鄉(xiāng)村野趣；腳下踩著的青石板有一種久違的親切感。最令我感興趣的是院內(nèi)中心位置的茶舍，木質(zhì)結(jié)構(gòu)的外觀和色調(diào)，里面也是木質(zhì)大茶桌和原木長凳，桌上擺放青翠欲滴的新鮮果品，明前清茶任君選擇，整個裝飾布局皆一水兒的農(nóng)家風(fēng)味。進(jìn)茶舍閑坐，熱情的主人提來燒開的山泉水，為客人們精心烹制茶湯，我們接過這一杯清香四溢的清茶，也接過了主人的深情厚誼，品茗啜飲，馨香沁人。
我自幼生于茶鄉(xiāng)，對茶略知一二。清明前的新茶是茶葉中的上品，好茶配好水，今日捧出的山泉水，從山巖縫隙、山間溪流潺潺涌出，水質(zhì)澄澈，帶著山間獨(dú)有的清冽，裹挾著花草樹木的芬芳，是烹茶的絕佳用水。今日，主人招待客人的正是明前茶，鄉(xiāng)村農(nóng)人的樸實(shí)、厚道，待人真誠實(shí)在讓人感動。
檐下民俗風(fēng)趣
偷得浮生半日閑，同行人開始向往晚景生活：“等我老了，退休了，就來周家院子待上三兩個月，遍嘗無公害蔬菜，品嘗有機(jī)茶葉，吃上農(nóng)家肥種的糧食，喝著凈化的山泉水，享受鄉(xiāng)村振興的美麗畫卷。”當(dāng)?shù)氐奈挠呀硬缯f道：“您神往的田園生活，我們山里人天天都在享受，只是日子久了，有點(diǎn)身在福中不知福而已！”言畢，爽朗的笑聲飄出庭院，向大山深處飄去。
午餐是春天的農(nóng)家風(fēng)味，面炸白蒿、香椿雞蛋是鮮嫩的野菜，更是時令獨(dú)特的鄉(xiāng)野珍饈；腌菜蒸肉入口即化、夾饃拌豆腐乳絕佳；粉蒸蓮藕口感綿密中帶著些許脆爽；涼拌菠菜酸辣清爽、咸淡適口；燉雞湯湯清味美、香味醇厚。
值得一提的是農(nóng)家紅燒土雞，是餐桌上的硬菜之一。農(nóng)戶們散養(yǎng)的土雞，在山間自由奔跑，吃著蟲子和谷物長大，肉質(zhì)緊實(shí)，營養(yǎng)豐富。選用當(dāng)?shù)氐纳徟翰烁�，菜干溫水泡發(fā)，與雞肉一起久久地?zé)踔蟆ｋS著鍋里的湯汁翻滾，雞肉的鮮香與蓮藕的軟糯相互交融，滿屋香氣。盛上一碗，咬上一口鮮嫩多汁的雞肉，滿滿的幸福感涌上心頭。連平日里矜持的一眾美女，也都入鄉(xiāng)隨俗，手撕土雞吃得津津有味。
土灶燒出的鍋巴飯，是農(nóng)家樂的一大特色。柴火熊熊燃燒，鐵鍋里的米飯在高溫下逐漸成形，鍋底形成了一層金黃酥脆的鍋巴。揭開鍋蓋，熱氣騰騰，米飯的香氣撲面而來。盛上一塊鍋巴，搭配上自制的大蒜辣椒，香迷糊了我們的嘴，犒賞了我們的胃。
臘肉、火燒饃、洋芋粑粑、漿巴餅，都是主人自己手工制作，在城里人眼里可是難得一吃的美味珍饈。這頓地方特色農(nóng)家飯讓大家大快朵頤，沒有飯店里擺盤的精致，卻吃得安心、吃得盡興，吃得幸福。所有食用的肉蛋、蔬菜、腌菜、臘肉都是主人家自產(chǎn)自銷，食材健康，天然綠色無公害。
在這周家院子里，細(xì)數(shù)日月、閑庭信步、慢看光陰、品茶消遣、戲貓逗狗、觀花看水、勞作耕種便是人間最美的風(fēng)景，每一縷陽光、每一絲微風(fēng)、每一聲鳥語蟲鳴都蘊(yùn)藏著愜意美好，來過便戀戀不舍，回去久久不忘。
那么就讓這奔馳的思想、遠(yuǎn)游的腳步、焦躁的靈魂在這遠(yuǎn)山的呼喚與美景中獲得駐足停頓，在這淳樸良善的氛圍里休憩片刻，滌蕩身心，帶著輕松愉悅的心情整裝再出發(fā)，精神抖擻地奔赴前程，奔赴下一段山海……
