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作者 趙久剛白河位于陜鄂兩省的交界處，素有一江分秦楚，自明末清初時(shí)就有了移民文化，他們帶來(lái)了一方經(jīng)濟(jì)的繁榮，也帶來(lái)了一方的民俗特征，同時(shí)也帶來(lái)了一方民風(fēng)……
■ 秦巴君又是一年歲末時(shí)，也是異地打拼游子想家的時(shí)節(jié)，作為吃貨來(lái)說(shuō)，我最在意的是那一抹難忘的家鄉(xiāng)味道。在安康，有這樣幾家館子，想必會(huì)喚起你對(duì)回家的期盼&……
每到年關(guān)，在陜南一帶最熱鬧的一件事情莫過(guò)于烤土酒了，從巍巍的秦嶺到連綿的巴山，幾乎家家戶戶都烤土酒。走進(jìn)山坳子里的小村莊，便會(huì)看到院頭的土灶上煙霧繚繞……
很難找到鎮(zhèn)坪這樣的縣，也很難吃到這樣特別的小洋芋，生來(lái)不大，光滑圓潤(rùn)，無(wú)論外邊的世界發(fā)生過(guò)什么，小洋芋依然自我的生長(zhǎng)，用時(shí)光熬煮出自己的味道。高寒地區(qū)……
安康新聞網(wǎng)訊 (通訊員 吳亞君 汪龍濤）色香味俱全，這應(yīng)該是人們形容食物好吃的最高境界。但還有一些食物卻與眾不同，血粑粑就是這樣，從外表看，血粑粑表面粗糙……
安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 余龍全 唐福磊）“尋找漢陰老味道、留住民間手藝人，弘揚(yáng)工匠精神，培育千名廚師”。12月12日，漢陰縣“職教杯”第三屆烹飪大賽在同期試運(yùn)……
安康新聞網(wǎng)訊（實(shí)習(xí)記者 唐正飛）初冬夜幕降臨，漫步在江邊小城—安康的街頭，瀏覽著華燈初上時(shí)，霧靄朦朦中小城的車水馬龍、流光溢彩。轉(zhuǎn)角遇到熟悉的興安……
■ 黃平安“庖湯”， 也有人寫作“泡湯”。“泡湯”不是“吃飯喝湯”，也不是“溫泉泡澡”，它是陜南農(nóng)家冬季殺年豬時(shí)用現(xiàn)殺的豬肉為主料做成的宴席，農(nóng)家用它宴……
▉ 王 韜 整理紫洋芋是平利縣八仙、正陽(yáng)一帶對(duì)黑土豆的別稱。許多沒(méi)有見(jiàn)過(guò)黑土豆的人，對(duì)這種只有高山地區(qū)才生長(zhǎng)的食品產(chǎn)生極大的好奇。讓我們一起來(lái)揭開(kāi)它神秘……
一種味道，韻味綿長(zhǎng)。深深植入平利人的舌尖里。一種傳承，三代堅(jiān)守。工藝傳統(tǒng)留在手指拿捏間。與桂花飄香的季節(jié)一起，小巷深處再次飄來(lái)熟悉的味道，喚醒了身體去……
渝味金辣子是重慶嘉鑫玉餐飲集團(tuán)旗下品牌。主要經(jīng)營(yíng)渝味金辣子老火鍋、渝味金辣子新派火鍋、渝味金辣子串串香品牌，以麻辣咸鮮香五味并重，辣椒無(wú)任何添加劑。食……
來(lái)到石泉，累了、餓了，得吃石泉美食漢江魚(yú)。在石泉“魚(yú)”字早已成為當(dāng)?shù)氐拿侓~(yú)、石燙魚(yú)、烤魚(yú)……這說(shuō)著我口水都快流出來(lái)了。石泉漢江魚(yú)是……
麻腳桿追求半邊菜 相傳很早以前，嵐河岸邊住著一對(duì)青年男女，男的姓麻，女的姓連。麻員外富甲一方，一共養(yǎng)了三個(gè)兒子。老大麻農(nóng)，忠厚老實(shí)；老三麻將，“白話鳥(niǎo)……
剛剛結(jié)束的安康市第三屆美食烹飪大賽傳來(lái)喜訊，漢陰參賽選手獲得3個(gè)特金獎(jiǎng)、1個(gè)金獎(jiǎng)、1個(gè)銀獎(jiǎng)和1個(gè)團(tuán)體金獎(jiǎng)的好成績(jī)。由安康市人社局、商務(wù)局、安康市烹飪餐飲行……
安康新聞網(wǎng)訊（記者 王擁 艾蓓）8月1日，由市人社局、市商務(wù)局主辦的安康市第三屆烹飪大賽暨安康——渭南名廚交流賽在陜南民俗第一村---漢濱區(qū)大同魯……
炎炎夏日，燒烤成為人們的最愛(ài)，紫陽(yáng)縣毛壩鎮(zhèn)盤廂河流域夏季避暑游客火爆，附近貧困群眾把燒烤店搬到了岸邊，使游客上岸休憩就能享受孜然美食。當(dāng)人們享受著美味……
作者 金 靜民以食為天，從古到今，從達(dá)官貴人到平民百姓，都離不開(kāi)一個(gè)字“吃”嬰兒呱呱落地，吃第一口母乳，到吃五谷雜糧、吃山珍海味、吃，是人類賴以生存的手……
安康是一個(gè)擅于烹飪美食的地方，除了新奇的各縣區(qū)美味的配菜，面的做法也是千變?nèi)f化。攪團(tuán)是一種安康每家都會(huì)做的面食。雖然賣相沒(méi)有一般面食那么條縷分明，但吃……
陜南有句老話，叫“好親莫過(guò)母舅，好吃莫過(guò)臘肉”。臘肉不僅是待客的主菜，也是顯示主東殷實(shí)與否的佐證，最大的優(yōu)點(diǎn)是易于保存。制作方法是先將新鮮豬肉用鹽、白……
安康人習(xí)慣的早點(diǎn)是蒸面，醋湯一調(diào)，一大盤下喉，又有味又管飽。之所以說(shuō)安康人習(xí)慣早點(diǎn)吃蒸面，是因?yàn)榘部档恼裘驿佔(zhàn)犹嗔耍俨街畠?nèi)，必有蒸面，吃蒸面最方便……
還在上個(gè)世紀(jì)的時(shí)候，安康還是個(gè)完全貧困的地區(qū)，俗稱：“老、少、邊、窮”，玉米和紅薯已經(jīng)是很好的口糧了，也許很多年輕人無(wú)法理解，但是老一輩的知道，條件好……
安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 袁文良）炎炎夏日，人們的食欲大都有些不振，因此，熱的、油膩的、大魚(yú)大肉便暫時(shí)退出了不少家庭的餐桌，接替而來(lái)的是那些清淡、涼爽的食……
重慶古巴國(guó) 依山而建 踞水而食嘉陵渝水貫山城 長(zhǎng)江東去盡風(fēng)流鳳凰涅槃 山嶺縱橫 樓宇傍山今奉雙喜之美譽(yù) 而引天下之若鶩江湖也勝筵常新 火魂如故傾朝天古埠之義膽……
安康，一般這里的人只接受紅腐乳，（因?yàn)榘赘楹颓喔檫�是很臭的，哎，悲傷辣么大），每個(gè)縣區(qū)都有自己做豆腐乳的絕招，也有每個(gè)縣的特色，有的地方認(rèn)為豆腐乳……
安康新聞網(wǎng)訊(記者 牟慶紅)紫荊大院，綠樹(shù)、盆栽，木質(zhì)的結(jié)構(gòu)賜予這個(gè)很熱很悶的夏以清涼。初入這個(gè)大院，兩層小木樓，人倚在邊上有著“獨(dú)自莫憑欄”的詩(shī)情畫意。……
安康人似乎對(duì)面食有特別的情懷，不管是遠(yuǎn)近聞名的蒸面、涼面、還是酸菜面、間池燴面片等等，都深受安康人的喜愛(ài)。不管你多么挑食，一碗色香味俱全的湯面端到你面……
來(lái)到安康，早點(diǎn)繞不開(kāi)的便是蒸面，老陜?nèi)丝偡植磺鍥銎ず驼裘娴膮^(qū)別，但吃過(guò)安康蒸面的，就會(huì)知道那個(gè)差距是有多大。
安康面魚(yú)兒，也有兩種不同的吃法，一種是漢陰的，叫“科馬古得兒”，面魚(yú)兒是白色的，用米粉做成，澆醋湯子吃；另一種安康的，叫“漿水面魚(yú)兒”，面魚(yú)兒是有黃色……
安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 郭健 搜集整理）地處秦巴深山的安康因生物多樣化而馳名全國(guó)，特別是一些野草、野果不僅具有觀賞價(jià)值，還能夠食用和藥用，有些更是兒時(shí)隨手……
安康，南方的北方，北方的南方，與重慶、四川、湖北、漢中、商洛接壤，美食匯聚了川味的“香辣麻”，湖北菜的咸香，當(dāng)然這里的人還還總結(jié)出了具有地方特色的食物……
涼皮店的熱霧迷漫，冒氣的是蒸面有三勺家的秘方，店的老板保密把傻裝油炒的辣椒面，濃郁的芝麻醬和芥末香豆芽要長(zhǎng)，醋加百果熬成湯豆芽要壯，水汆熟的黃豆黃面皮……
